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酵母生產的除濕

酵母生產的除濕

作者:CEO 時間:2023-01-24

信息摘要:酵母是給饅頭、包子、面包等發酵食品特殊的輕質結構起泡劑,酵母菌由活細胞組成,具有將糖轉化為酒精和二氧化碳的能力。酵母的本質就是酵母菌的高溫干燥破壞機體使之發酵:在實驗室中先為種子酵母制備微生物,然后將其作為一種透明的礦物鹽糖溶液,用作發酵的培養基。這期間必須要保持溫度恒定,以實現酵母菌的快速生長,然

酵母生產的除濕

(酵母生產的除濕)

  酵母是給饅頭、包子、面包等發酵食品特殊的輕質結構起泡劑,酵母菌由活細胞組成,具有將糖轉化為酒精和二氧化碳的能力。

  酵母的本質就是酵母菌的高溫干燥破壞機體使之發酵:在實驗室中先為種子酵母制備微生物,然后將其作為一種透明的礦物鹽糖溶液,用作發酵的培養基。這期間必須要保持溫度恒定,以實現酵母菌的快速生長,然后將酵母細胞從生長出來的液體中過濾分離出來。優良的酵母提取物對水分非常敏感,所以酵母生產時必須非常干燥,這意味著除濕機應用于酵母生產是一個很好的解決方案。

  當酵母與淀粉混合在一起就可以做出面包蛋糕等食物,鮮酵母只能在溫度為4℃的溫度下存活幾周,所以它需要存儲在專門建造的冷藏庫中。活性干酵母可以保持兩年至三年,都不會有任何損壞。酵母干燥是一個復雜的過程,需要在干燥空氣生產里優質酵母的同時還不能破壞酵母體。

  在工廠生產酵母時,干燥酵母的空氣質量必須嚴格把控,水分含量保持在10-14粒/磅或空氣露點必須在-11~7°C的范圍內。這是因為精細的酵母提取物對水分非常敏感,所以在酵母生產的地方必須非常干燥。當外部溫暖潮濕的空氣進入機器內部時,黏糊糊的酵母會堵住機器的過濾器,使得生產不得不停止。而且潮濕的空氣也會增加酵母在冷卻時結塊的幾率,但是有了除濕機就可以保證了干燥的空氣,保證了全年的生產速度和生產質量。

  可是很多工廠在生產酵母的時候并沒有做好濕度控制,建議使用除濕機來加強濕度管理。對于酵母的大量生產,工廠里可以考慮安詩曼工業除濕機安詩曼除濕機幫助酵母生產的好處有很多,比如:不受天氣影響故全年生產條件不變、產品冷卻過程中無回潮現象、酵母干燥不會發粘、無過濾器堵塞現象、產品高質量、無需投資冷卻器、安詩曼工業除濕機方便快捷易于檢查除濕操作、除濕后減少不必要的損失可節約成本。有了除濕機以后,酵母的質量會更好,消費者也更樂意購買。總之,酵母生產工廠選擇安詩曼工業除濕機就可以達到質量與口碑的雙贏,你心動了嗎?

  

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